来自芬兰北部拉毕地区的美食展台尤为火爆。人们不仅能吃到各种色香味俱全的传统美味，还可以品尝到当地特有的熊肉和驯鹿肉。身穿当地民族服装的销售人员向人们介绍最富地域特色的驯鹿肉。驯鹿肉鲜嫩多汁，蛋白质含量高脂肪少，具有很高营养价值，是当地饮食文化中著名的佳肴。驯鹿肉的烹饪方法有很多，最常见的是爆炒、烤制、冷熏和风干。

　　一位来自芬兰东部地区的８０多岁老人凯苏·罗卡现场制作家乡的著名特产——卡尔亚拉馅饼。她把用牛奶煮的大米浓粥做馅料，放在大麦粉制成的馅饼皮上，然后熟练地捏成椭圆形的馅饼。这种馅饼与众不同的是并没有完全把馅包在馅饼里。烤熟后的馅饼不仅好看，而且香甜可口，食用时还可抹上一层熟蛋黄和黄油混合而成的酱。

　　来自中部米凯利地区的鱼肉馅饼也是当地有名的特色食品。馅饼里排放着数条小鱼，吃起来柔软多汁，味道极鲜。

　　面包是芬兰人餐桌上的主要食品，用燕麦和其他杂粮制作的纯谷类面包是消费者首选，特别是各种黑面包十分受青睐。用黑麦经发酵制成的中间带孔的圈状面包出炉时非常软，并可以存放很长时间。来自芬兰西南部沿海群岛的“海岛黑面包”带有酸甜的发酵香味，越嚼越香，是当地著名特产。

　　在为期两天的美食节上，人们还可以品尝到摊薄饼、烤香肠等传统食品，并可以选购纯天然野生森林浆果。芬兰得天独厚的自然环境使人们能尽情享用来自田野、森林、湖泊和大海中的新鲜而又无污染的食品。