据作为主办方之一的乌鲁木齐市政府介绍，本届美食文化节期间将举行中国（新疆）特色餐饮食品博览会、全国清真烹饪技能创新邀请赛及全国清真餐饮业创新研讨会等活动，展会面积达２万平方米，展位数达８００个，平均每天可容纳８万人次观众。

　　同时，美食文化节期间还将举办馕名品评比命名活动，以期提升馕品品质和推广新疆馕文化。１１１名参赛选手将展示１８０多种馕名品，及土鸡炖馕、馕披萨等创新菜品。

　　与首届相比，本届美食文化节还将增加绝技绝活展示和特色餐饮业书画摄影作品展览，营造民族特色浓郁的美食文化氛围。

　　清真餐饮文化在新疆历史悠久，独具特色。２００７年，以丰富多彩的清真饮食享誉海内外的乌鲁木齐市被中国烹饪协会授予“中国清真美食之都”称号。乌鲁木齐市目前生活着５１个少数民族，拥有常住人口３００多万。