湖北省旅游局要求，今年12月31日前，各四、五星级旅游饭店从业人员持证上岗率要达到50%以上，各一、二、三星级旅游饭店从业人员持证上岗率要达到40%以上；2-3年后，各旅游星级饭店从业人员持证上岗率将达到80%以上。

    □本报驻湖北记者程芙蓉

    近日，湖北省旅游饭店职业技能鉴定启动仪式在东武汉湖大厦举行，标志着湖北旅游饭店职业技能鉴定工作由前期的准备和试点阶段进入全面实施阶段。

    去年以来，针对旅游饭店服务质量下降，以及旅游行业人才管理制度不健全的问题，湖北省旅游局以人才队伍建设为着眼点，以旅游饭店为突破口，有序开展了旅游饭店职业技能鉴定工作。继去年1月《湖北省旅游星级饭店职业技能鉴定实施办法》下发后，今年上半年，湖北省旅游局又在武汉两家旅游饭店进行了职业技能鉴定试点，并取得了突破性成果，为旅游饭店职业技能鉴定工作在全省铺开奠定了基础。

    星级饭店服务水平下滑人才成发展的“短板”

    近年来，湖北省旅游星级饭店数量高速发展，但服务水平却在下滑。许多饭店星级意识不强，硬件建设不专业，软件服务也不到位。今年4月，湖北省旅游局在高星级饭店暗访活动中发现，14家高星级饭店共有240多处问题，而其中大部分都是“人”方面的问题。

    究其根本原因，就是专业的饭店职业经理人，特别是技能型人才的短缺。一方面，企业招工难、留人更难；另一方面，许多饭店职工感到工作辛苦枯燥，薪酬微薄，学不到知识和本领，职业前景看不到希望，从而频繁跳槽或者转行。

    湖北省旅游局副局长徐勇坦言：随着旅游业的快速发展，湖北旅游人才培养、供给不足的问题日益显现出来。就旅游饭店而言，职业经理人缺乏，特别是技能型人才短缺的问题表现得相当突出，已经成为制约旅游饭店服务质量提升和旅游饭店业健康持续发展的短板。从国内国外经验看，从饭店业人才建设的规律看，抓好职业技能鉴定工作是推进饭店技能型人才队伍建设，解决旅游饭店合格人才短缺问题的一把“金钥匙”。

    职业鉴定鉴定破解难题试点取得系列成果

    去年年初，湖北省旅游局、省人社厅就联合出台了《湖北省旅游星级饭店职业技能鉴定实施办法》（以下简称《办法》），要求在全省旅游星级饭店（含星级游船、旅游度假村、星级农家乐等）推行国家职业资格证书制度。

    湖北的旅游饭店职业技能鉴定工作，从开始就明确了旅游部门归口管理的制度，注重突出旅游部门的指导性和行业特点。《办法》规定，申报人员信息要上报具有相应管理权限的旅游职业技能鉴定机构审核，由旅游、人力资源和社会保障部门共同核发职业资格证书。并强调，未经旅游职业技能鉴定机构审核，各级人力资源和社会保障部门不予受理任何单位和个人的职业技能鉴定申请。由此，强化了旅游部门的指导作用，增强了饭店职业技能鉴定工作的专业性。

    在鉴定工作中，湖北省旅游局结合饭店的实际需要，按照“酒店岗位需要什么就培训什么、培训什么就鉴定什么、鉴定什么就考核什么”的工作模式，开展饭店人才的专业培训，有效解决了过去职业资格证书与实际所需的工作技能脱节的问题。

    今年上半年，湖北旅游与人社部门又共同在武汉东湖大厦和光谷金盾大酒店进行了试点，开展了饭店前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、中式烹调师、中式面点师等8个工种的技能鉴定工作。经过两个月的努力，两个饭店共有300多名员工取得了相应岗位的国家职业资格证书。

    在试点中，湖北省旅游局成立了“湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会”，选拔了75名旅游饭店职业技能鉴定专家，组织编写了《湖北省旅游饭店职业技能鉴定系统教材》，建立完善了《题库》，并确立了职业技能鉴定基地。通过一系列的建设，职业技能鉴定工作的各个环节渐渐清晰、明确，为今后长期开展这项工作打下了坚实基础。资格认证工作全面启动“两个挂钩”强力推进

    在推进职业技能鉴定工作中，湖北省旅游局始终坚持“两个挂钩”原则。对饭店而言，就是把职业技能鉴定与饭店的星级评定和复核挂钩；对饭店员工而言，就是把职业资格证书与薪酬待遇和人才使用、选拔制度挂钩。

    在6月4日的启动大会上，湖北省旅游局明确要求，今年12月31日前，全省各四、五星级旅游饭店从业人员持证上岗率要达到50%以上，各一、二、三星级旅游饭店从业人员持证上岗率要达到40%以上。通过2-3年的持续努力，全省各旅游星级饭店从业人员持证上岗率将达到80%以上。

    今后，旅游星级饭店将把职业技能鉴定与员工工资待遇挂钩，按照不同的资格等级发放技术津贴。据试点饭店湖北东湖大厦总经理袁宏光介绍，他们对持有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师资格证书的员工，每人每月分别发放技术津贴60元、100元、150元、200元、300元。同时，今后各饭店还将把职业技能鉴定与员工的晋升提拔挂钩，在同等条件下，优先提拔具有更高级别证书的员工。在新员工招聘上，各酒店也将优先招聘具有职业资格证书的员工。

    武汉锦江国际大酒店副总经理孙进表示，开展旅游饭店职业技能鉴定，提升从业者的专业技能和综合素养，不仅关系到企业的发展，也关乎从业人员的自身利益，因此，酒店员工们都很支持，行动也很迅速。目前，各项工作正有序推进。

    湖北省旅游局局长张达华希望通过开展这项工作，有效提高湖北旅游星级饭店的服务质量和人才管理水平。同时，希望以星级饭店为突破口，推动全行业的职业技能鉴定工作，建立起专业的人才队伍，从而全面提升旅游行业的服务水平，使旅游行业真正成为“人民群众更加满意的现代服务业”。