李万才在开幕式上说，本届活动旨在以酒为媒，展示民族葡萄酒品牌、拓展世界葡萄酒交易渠道、深化中西方文化交流与合作，这对大连建设世界葡萄酒贸易集散地、提升城市功能与国际影响力具有十分重要的意义。

    　在开幕式前一天，李万才会见了王志发一行。李万才代表大连市委、市政府感谢国家旅游局多年来对大连的支持和帮助。王志发说，大连是全国第一个举办红酒节的城市，多年来，大连旅游业发展迅速，为把旅游业建设成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，发挥着示范引领作用。

    　据悉，本届葡萄酒美食节由中国轻工业联合会和大连市政府共同主办。为期5天的葡萄酒美食节举办了专业经贸活动及大众参与活动等20余项。