尼泊尔副总理兼财政部长马哈拉、四川省副省长朱鹤新、中国驻尼泊尔大使于红等参加了开幕式。

   马哈拉在致辞中表示，本次活动是尼泊尔民众与企业加深对中国菜了解的一次机会。这类节日不仅有利于在尼泊尔旅游的中国游客，也为尼泊尔民众提供了更多可选择的食物。

   于红说：“这些活动既是地方交流，也是促进旅游合作的新举措……四川首府成都是中国为数不多有直达航班连接尼泊尔的城市，欢迎尼泊尔各界朋友访问四川，并通过四川了解中国。”

  朱鹤新向来宾介绍了四川省经济社会发展的基本情况，并回顾尼泊尔与四川省交流交往的历史。他说：“今晚，来自四川的厨师和艺术家们将为大家带来一场味觉和视觉的盛宴。”川剧水袖《花开盛世》、川剧变脸、川派空竹杂技《在雨中》等节目引来观众阵阵掌声；一道道精致的川式菜肴也令尼泊尔来宾赞不绝口。

   据悉，作为该活动的一部分，四川美食27日就已在帕坦杜巴广场上掀起了民众体验的热潮；四川代表团还走访了尼泊尔阿尼哥协会。

    2017尼泊尔四川美食文化周由四川省政府、中国驻尼泊尔大使馆主办。