8月26日，西餐厨师服务奥运总结表彰会在京召开。国家旅游局副局长张希钦、北京奥组委运动会服务部副部长向萍出席表彰会并讲话。北京会议中心办公室主任李铁志、上海大厦西厨代表陈燕平、南京丁山花园饭店西厨代表张海分别做主题发言。

　　张希钦首先感谢各位厨师一个月来的辛勤工作。他说，举办奥运是全国的大事，服务奥运是旅游行业义不容辞的责任。国家旅游局对奥运旅游工作非常重视，针对年初北京奥组委提出的部分奥运签约饭店西餐厨师不足情况，随即决定从上海、江苏、浙江三个旅游发达省市选派西餐厨师承担这项光荣的任务。各位西餐厨师用自己精湛的厨艺，赢得了客人的满意、同事的尊重和饭店的认可，为圆满完成了奥运住宿接待服务贡献了力量。张希钦对各位厨师服务奥运、支持奥运的工作精神和奉献精神给予了高度肯定。他说，大家在奥运服务工作中充分展示了旅游行业和饭店行业的良好形象。最后，他说，奥运服务是一次特殊的服务，大家能够亲身参与，是一次不可多得的人生经历。他勉励大家，回到工作岗位后，要把服务奥运的热情继续发扬下去，带到今后的工作中去。

　　北京奥组委运动会服务部副部长向萍在讲话中说，北京奥运会期间，117家签约饭店共接待奥运注册客人50多万人次，使用房间40多万间夜，签约饭店运行情况总体良好，得到了各国客人的一致肯定。住宿接待工作实现了“三个高”：接待高标准、服务高水平、运转高效率。在各位师傅服务的签约饭店内，没有收到注册客人对于西餐食物的任何不满和投诉。这其中与国家旅游局的大力支持和各位师傅的倾情投入是分不开的。

　　会后，国家旅游局为援奥西餐厨师颁发了荣誉证书并合影留念。