11月1日至3日，第三届中国（烟台）国际美食节将在烟台国际博览中心举行。

　　本届美食节以“弘扬美食文化，促进旅游发展”为主题，由中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、山东省旅游局、山东省烹饪协会、烟台市人民政府共同主办，烟台市旅游局、烟台市烹饪协会承办。自1999年以来，烟台已连续举办了三届“烟台五彩缤纷美食节”、2002中国(烟台)五彩缤纷国际美食节以及2004年、2006年两届中国国际美食节，在海内外引起强烈反响。

　　此次美食节内容精彩纷呈：中华厨艺绝技表演；中外美食及配套用品展示、展销；烟台市旅游商品创新设计成果展暨特色旅游商品展示会；第六届全国烹饪技能竞赛(山东赛区)；改革开放30年食品成就展以及烟台特色美食周等活动。共设展位300个，展厅内分别设有美食展区、30年改革开放食品成就展区、特色宴席、宴会摆台展区、旅游商品展区以及景区点、旅行社、旅游文化展区。美食节期间还将进行美食展台奖、特色宴席奖的评选。此次参会参展代表达1500多人，范围涉及全国10多个省市自治区以及山东省内各市的企业和代表，海外已有韩国、日本、加拿大、南非、法国、马来西亚、台湾、香港等国家和地区的企业或代表参加。第六届全国烹饪技能竞赛有300多名优秀选手报名参赛。

　　（一）开幕式

　　开幕式将于11月1日10时在烟台国际博览中心举办；

　　（二）中外美食及配套用品展示、展销

　　11月1日至3日在烟台国际博览中心，主要展示：

　　1、名点、名菜、名吃、名宴；鲁、粤、川、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，海外各式饮食；著名酒吧、茶吧、咖啡吧等；

　　2、葡萄酒文化展示；

　　3、海内外著名酒水、饮品；

　　4、调味品、食品原料；

　　5、酒店花卉、食品加工机械、厨房用具、餐具；

　　6、饭店信息化系统、电子产品；

　　7、特色旅游商品；

　　8、饮食民俗风情与相关景区点推介。

　　（三）烟台市旅游商品创新设计成果展暨特色旅游商品展示会

　　11月1日至3日在烟台国际博览中心举行，展示会以“创造美弘扬美”为主题，展示我市荣获国家、省、市旅游商品创新设计成果，并组织旅游商品生产商家展示销售旅游商品。展会期间将组织民间手工艺制作大师、艺人现场表演。

　　（四）第六届全国烹饪技能竞赛（山东赛区）

　　11月1日至2日在山东城市服务技术学院举办。

　　（五）改革开放30年食品成就展

　　11月1日至3日在国际博览中心展馆内设立改革开放30年食品成就展区。省内外食品相关企业进行产品展示，包括餐饮相关或配套产品展示展销，提供展示企业形象、展销企业产品的交易平台。

　　（六）烟台特色美食周

　　为进一步弘扬各大菜系饮食文化，把美食节观赏性和实用性结合起来，扩大市民的参与度，烟台市20多家星级宾馆根据本宾馆餐饮的特点，从10月28日至11月3日推出了鲁菜、湘菜、淮扬菜、杭帮菜、川菜等特色菜美食周，美食节前后还将推出包括满汉全席饮食文化品鉴月、“海鲜锅世界”美食周、“谭家菜”美食月、“全鹿宴”美食周、百味斋美食节、胶东海鲜美食周、金秋海参美食周等一系列活动。顺德美食全国大巡展也将于11月1日至7日在烟台展出。

　　（七）中华厨艺绝技表演

　　11月1日上午开幕式后，来自全国各地的厨艺高手将齐聚烟台国际博览中心，表演各种厨艺绝技。