“深化品质管理，推进浙江饭店特色文化主题建设”——2009浙江省饭店发展论坛于8月11日—13日在萧山隆重召开。本次论坛由浙江省旅游局主办、浙江省饭店业协会承办。浙江省旅游局局长赵金勇出席会议并在开幕式上作了重要讲话。浙江省旅游局副局长叶建国主持论坛开幕式。

    开幕式上，省旅游局局长赵金勇明确指出，今后饭店发展主要思路是“合理发展高星级饭店，加快发展特色饭店，规范发展低端饭店”。他提出，大力培育发展特色文化主题饭店，用特色文化去塑造饭店的差异化和提升饭店发展水平，是当前及今后一个时期我省饭店业必须持之以恒为之努力、为之奋斗的发展方向。

    赵金勇说，本次会议的目的是通过论坛共同探讨浙江饭店业当前及今后一个时期的发展方向和发展重点，寻求全省饭店科学协调发展之路。在谈到我省饭店业发展状况时，赵金勇在肯定浙江的饭店业发展速度快、接轨国际较早、建设起点高、资源配置佳、社会贡献大等卓著成效同时，也提出了浙江的饭店业发展存在的同质化严重，过分追求奢华，缺乏深层次的文化内涵，经营效益较差，品牌化步伐缓慢等不足之处。他认为，大力发展特色文化主题饭店是适应旅游发展规律的客观需要，是加快旅游经济强省建设的内在要求，是提高浙江饭店业竞争力的必然选择。他希望，浙江能大力创建特色文化主题饭店，开创浙江饭店业科学协调发展新路径。

    面对企业战略思维、战略定位和战略实施的激烈竞争。在当前及今后一个时期，浙江饭店业该如何大力培育发展特色文化主题饭店，用特色文化去塑造饭店的差异化和提升发展水平。赵金勇表示，我省拥有源远流长的历史文化，个性鲜明的地域文化，丰富多彩的艺术文化，灿若群星的名人文化。在大力发展特色文化主题饭店上我省已具备良好的条件，有基础、有实力、有能力、有探索精神。他希望浙江饭店业能抓住机遇，乘势而上，扎实推进浙江饭店特色文化主题建设。转变观念，形成行业发展共识；提炼主题，打造浙江饭店业整体文化主题形象；全面推进，积极探索各类特色文化主题饭店的发展模式；加强引导，以行业的机制来推进饭店特色主题文化建设。

    国家旅游局监督管理司副司长刘士军作了《新版星级饭店评定标准的修订思路与饭店业发展趋势》的主题演讲，他就当前业界高度关注的新版星级饭店评定标准的修订思路和中国饭店行业发展趋势作了分析；省旅游局行业管理处处长王建平就我省饭店产业发展的前沿主题、主题特色文化饭店建设的行业意义等进行了阐述；知名旅游专家魏小安和来自台湾的亚都丽致酒店集团的夏字鸿，从宏观和微观两个角度与大家分享了主题饭店建设与特色文化饭店经营的研究成果与成功经验；世贸君澜、开元旅业、杭旅集团、南苑集团等本土饭店集团的掌门人作为研讨嘉宾，也从各自集团的角度出发，与同行们分享了他们的发展思路与理念。另外，饭店建筑、饭店装潢设计和灯光设计等相关行业的专家也分别围绕设计师眼中的精品饭店、用灯光提高饭店氛围、空调信封与饭店舒适度等主题进行专题演讲。

    论坛还就浙江饭店业如何走特色文化的发展之路，后危机时代的饭店发展进行研讨。来自全国的知名饭店专家、各地行业主管部门负责人、饭店业主、饭店老总，还有饭店建筑、设计、装潢及相关行业的代表近400人出席了此次盛会。